老北京鸡肉卷
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上回去肯德基吃的时候就想自己动手做,吃货就是除了吃,还喜欢研究怎么做。询问了北京的朋友,她说他们吃的鸡肉卷甜面酱和大葱丝是灵魂。所以按照她说的方法,动手做了一回。跟我去北京吃的那个味一模一样,大口吃着卷饼,又要开始感叹,生活怎么可以这么美好。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉
150g
、
温水
75g
、
盐
2g
、
鸡胸肉
200g
、
奥尔良腌料
10g
、
生抽
8g
、
料酒
8g
、
葱末
适量
、
姜末
适量
、
生菜
适量
、
黄瓜
适量
、
大葱(切丝)
适量
、
甜面酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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面粉中加入盐、温水揉成光滑的面团,醒发10分钟。
-
步骤2/12
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鸡胸肉切条,加葱、姜、料酒、生抽、奥尔良腌料,拌均匀腌制30分钟。
-
步骤3/12
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醒发好的面团揉成长条。
步骤4/12
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发布于 2019-11-20
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