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年夜饭易上手大菜-青椒酿肉的做法

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年夜饭易上手大菜-青椒酿肉

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这道菜真的非常简单做，步骤基本就三大步，做出来巨下饭，家里人吃了一顿，让我周周做，而且辣椒也不辣，用上秘方以后小孩子也能吃，干点半碗饭～

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 配菜(中级)

猪肉馅二两

、

薄皮椒十个

、

生抽老抽各一勺

、

蚝油两勺

、

香醋三勺

、

白糖一勺

、

鸡粉适量

、

蒜头适量

、

盐可选

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好辅料
步骤2/10 点击查看大图
买了肉末，加入一个鸡蛋，生抽，料酒，蒜末，姜末，淀粉，搅拌，
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顺着一个方向搅拌上筋，便于塞肉
步骤4/10 点击查看大图
青椒切小段，内部处理干净，把肉末塞入
步骤5/10 点击查看大图
全部塞完的样子
步骤6/10 点击查看大图
换个角度看看，还是要废点时间的
步骤7/10 点击查看大图
冷锅热油，撒入姜末，蒜末爆香，放入青椒塞肉
步骤8/10 点击查看大图
先不要动，静静地煎一会，一面煎软，再翻一面继续煎
步骤9/10 点击查看大图
小碗调汁：两勺酱油，两勺蚝油，一勺白糖，少许鸡粉，少许醋，加水调均，均匀倒入，大火烧开，收汁后盛出
最后一步点击查看大图
还有一个我自己摸索出来的独门秘方，番茄烫掉去皮，切小块，加入汤底，大火烧开，番茄更入味哦

小贴士

记得看最后一步，试过之后你会爱上这个味道的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-31

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