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西兰花虾仁蒸蛋【宝宝辅食】

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能把孩子不太爱吃的食材混一块，做出特别下饭的效果，我最佩服的就是这个西蓝花虾仁蒸蛋！比你做炒菜、炖菜都简单，该有的营养也都到位了，吃起来软软嫩嫩，入口鲜得一激灵。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

西兰花 40克

、

虾仁 4只

、

嫩豆腐 1盒

、

鸡蛋 2个

、

温水 150克

、

盐适量

、

酱油适量

、

鲜菇粉适量

、

核桃油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
做蒸蛋之前，我们先来调一份蛋液。往碗中打入鸡蛋，加盐和温水搅匀，如果水温太热，直接做成蛋花汤了。
步骤2/8 点击查看大图
嫩豆腐提前摆到耐高温的大碗里，将刚刚搅好的蛋液过筛，淋入碗中。
步骤3/8 点击查看大图
其它的配料这时候就能放进去了，焯好水的西蓝花、虾仁，想要加胡萝卜的这时候也能加进去，随便你们搭配。
步骤4/8 点击查看大图
上锅之前给碗上盖好保鲜膜，同样是耐高温的材质，再扎上几个小孔方便排气，就能放入蒸锅里了。
步骤5/8 点击查看大图
我这里是冷水上锅做的，开小火，蒸12分钟。
步骤6/8 点击查看大图
等蛋羹熟透就能取出来了，淋上一丢丢酱油、核桃油。如果你家里没有核桃油，换成亚麻籽油、小磨香油也可以，就加一点点，香味儿马上就出来了。
步骤7/8 点击查看大图
如果要比滑嫩软弹，今天这个蒸蛋的做法，绝对能排得上前几名了。
最后一步点击查看大图
入口软嫩可口，清爽鲜美，能给孩子当成早餐辅食，很少有孩子会不喜欢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-06

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