千层南瓜蒸糕
馒头+千层饼的做法，就有了这道南瓜千层蒸糕
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步骤1/17
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南瓜蒸熟捣成泥状
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步骤2/17
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晾凉后放入面粉中，酵母同时也加入
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步骤3/17
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根据南瓜的湿度，一点点的加水，先和成絮状
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步骤4/17
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再揉成光滑面团，放在温暖处发酵
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步骤5/17
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发至差不多有原来的二倍大，用手指在面团上戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就说明发酵好了
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步骤6/17
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发酵的同时记得把红枣切成小块
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步骤7/17
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案板上撒上干粉，把发酵好的面团再次揉透
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步骤8/17
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切成合适大小的剂子，用擀面杖擀成长方形
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步骤9/17
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在二边对称的位置划上几个口子，中间部分留着不要划
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步骤10/17
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刷上食用油
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步骤11/17
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再撒上红枣块
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步骤12/17
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然后把二边的面皮分别向中间折
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步骤13/17
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接着向上翻
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步骤14/17
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再把二边的往中间折
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步骤15/17
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然后再向上翻，以此类推，把面皮全部折起，再次醒发半小时左右）
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步骤16/17
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蒸锅里水烧开，中大火，蒸20分钟
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最后一步
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完成啦！
没加糖，全部依靠食材本身的甜味，如果有喜欢吃的甜一点的亲，可在面粉中适量加些细砂糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-07
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