不得不吃的过年菜---好吃又劲道的蒸碗焖子
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河北这边的一道美食,每年过年炖完肉,用肉汤和红薯淀粉做的一道美食,香而不腻~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
150g
、
红薯淀粉
60g
、
姜沫
适量
、
盐
8g
、
糖
2g
、
五香粉
2g
、
香葱
一根
、
食用油
2勺
、
耗油
1勺
、
香油
1勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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五花肉(肥肉多一点的更好)切成小丁,加入食用油,香油,耗油,姜末,香葱沫(根据自己口味)盐,糖,五香粉,红薯淀粉,生抽,老抽等所有配料~
-
步骤2/6
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加温水(60℃左右),搅拌均匀,成糊糊状。(用炖完肉的高汤更好~)
-
步骤3/6
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蒸锅加水,上笼屉,把碗放进去,大火烧开后转小火,蒸30分钟左右~用筷子插到里面,拿出来没有生淀粉的时候就熟了~
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2021-01-29
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