家庭版自制猪油的做法

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家庭版自制猪油

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猪油有补虚润燥，解毒的作用，也可以缓解大小便不通等症状，这是猪油的优点，缺点是高热量和油脂会大量堆积脂肪，脂肪过多会对心脑血管产生较大的负担，容易引起各种心脑血管疾病。所以猪油虽香，可不要贪多哦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪板油 4斤

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪油切块，，放葱姜去腥，冷水下锅焯水
步骤2/7 点击查看大图
撇去浮沫
步骤3/7 点击查看大图
水开后煮两分钟然后捞出
步骤4/7 点击查看大图
锅中放小半碗清水，放进猪油开始熬，大火烧开锅，然后转小火慢慢熬即可。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香）
步骤5/7 点击查看大图
水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，油慢慢变多，待猪板油熬缩成微黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火，注意不要熬过火
步骤6/7 点击查看大图
猪油盛出冷却，油渣可以炒菜或包包子，都很香
最后一步点击查看大图
猪油冷却后凝固成洁白的样子

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

4斤猪油最后熬出差不多2.5斤油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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