鸡爪炖脊骨
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步骤1/8
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脊骨洗净,鸡爪去指甲,切2段,冷水下锅
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步骤2/8
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焯水捞出
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步骤3/8
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葱,姜,干辣椒,花椒,大料,豆瓣酱备好
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步骤4/8
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放油,放焯好的鸡爪,脊骨
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步骤5/8
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不断翻炒,2分钟左右,放姜,葱,干辣椒,花椒,大料,酱油,炒香
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步骤6/8
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不断翻炒,加入一勺豆瓣酱
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步骤7/8
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不断翻炒,加入清水,盐,白糖,蚝油,料酒,大火烧开,小火炖20-30分钟
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最后一步
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因为加了蚝油,豆瓣酱,就没有放味精,收汁,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-21
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