比肉饼好吃的萝卜丝饼
其貌不扬,价格便宜到“廉价”萝卜丝饼,是我小时候记忆里吃过最美味的饼,捧着热乎乎刚出锅炸好的萝卜丝饼,每次都是狼吞虎咽的吃起来 以下配方大概可以做5块饼,做的多请翻倍
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步骤1/10
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白萝卜擦成丝,放5克盐腌去辣味,出水
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步骤2/10
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50克面粉加水搅拌成酸奶浓稠状
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步骤3/10
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就是这个状态即可
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步骤4/10
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香葱段,火腿肠切丁放入面粉里
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步骤5/10
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萝卜丝挤出水分,放到面粉里,加胡椒粉一起搅拌
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步骤6/10
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不需要再放盐了,搅拌均匀即可
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步骤7/10
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平底锅放适量食用油,将搅拌好的面粉分5份,煎至两面金黄
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步骤8/10
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就是这样子啦,外焦里嫩
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步骤9/10
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一人食的份量,趁热吃
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最后一步
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萝卜丝清晰可见,咸淡适宜,外面微焦,里面嫩而不腻,太满足啦
萝卜丝的量要多于面粉,这样吃起来口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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