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排骨玉米山药汤的做法

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排骨玉米山药汤

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五月立夏之后，就是母亲节了，最近连续的高温，说明已经正式入夏了，气温一高人的食欲，也跟着降低，这时候我们可以多给家人，食用一些清淡的汤水，比如今天雨妈给家人炖的排骨玉米汤。这道汤品，甜美清爽，营养丰富还开胃，特别适合老人和孩子饮用，清爽美味不油腻。

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 1000克

、

玉米 1根

、

铁棍山药 3根

、

姜片适量

、

香醋 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨浸泡去血水，反复清洗数次，洗净血水。
步骤2/12 点击查看大图
锅里烧开水，放入排骨，焯水2分钟，捞出。
步骤3/12 点击查看大图
温水冲洗干净，浮沫。
步骤4/12 点击查看大图
汤锅加入充足的冷水，放入排骨，姜片，大火煮沸。
步骤5/12 点击查看大图
玉米切成小块，山药去皮，切成滚刀块，备用。
步骤6/12 点击查看大图
排骨煮沸后，放入玉米，1勺香醋，转中火，煲30分钟。放醋可以让排骨汤的钙质更容易被人体吸收。
步骤7/12 点击查看大图
放入山药块，继续煲15分钟。
步骤8/12 点击查看大图
这时排骨软烂，玉米也煮熟了，加上少许食盐调味，关火。
步骤9/12 点击查看大图
趁热盛入碗里，撒上少许香葱，味道鲜美。
步骤10/12 点击查看大图
香味扑鼻。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

调味品还可以放入胡椒面，辣椒粉，不喜的可以省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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