手工自制小笼包
作为无锡人不会做小笼包就有点不像话了哈哈 无蒸锅也可以做!!
-
步骤1/4
点击查看大图
Ⅰ 剁碎猪肉,和猪皮冻(一定要用刀剁才有肉感)Ⅱ 切碎葱姜Ⅲ 和匀雪花面粉
-
步骤2/4
点击查看大图
Ⅰ 肉沫碎里加葱姜,盐、糖各1勺,耗油3勺,鸡粉半勺,料酒2勺。静置腌制1小时Ⅱ 揉面至有弹性,醒面1小时Ⅲ 等待的时间将猪皮冻放入温水中煮开搅拌成粘稠装,放入冰箱1小时冷藏
-
步骤3/4
点击查看大图
Ⅰ 清洗蒸笼后放置蒸笼,条件简陋但是这个办法也很好用(锅底加湿巾,罩上一个盆,上层架蒸笼)Ⅱ 包小笼包: 8g一个面团疙瘩做一张面皮 包小笼包手法往后会出视频Ⅲ包好的小笼包蒸上15min即可
-
最后一步
点击查看大图
嘿嘿,初次做不是很完美有待好好提升
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-17
手工自制小笼包的相关分类
手工自制小笼包的相关推荐
-
蛋黄酱
93525人看过 -
#一道菜表白豆果美食#华夫饼-酵母版
6366288人看过 -
小笼包
55690人看过 -
小笼包
76497人看过 -
烤羊排(空气炸锅版)
1091780人看过 -
自制便利店爆款-蛋黄酱三明治
207805人看过 -
自制蛋黄酱
96913人看过 -
#一人一道拿手菜#小笼包
51477人看过 -
小笼包
150406人看过 -
小笼包
841925人看过 -
福鼎肉片
227209人看过 -
酥到掉渣的奶香蛋卷
352472人看过