姜葱炒生蚝的做法

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姜葱炒生蚝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 500克

、

葱 6根

、

姜 6片

、

蒜 6瓣

、

酱料汁步骤1

、

生粉 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

黄油小块

、

香菜 5根

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：生蚝+姜丝+蒜片+黄油+葱白+葱尾+青红椒。准备小碗酱料汁：蚝油+鸡精+鱼露+胡椒粉+水淀粉+清水，待用。
步骤2/6 点击查看大图
把生蚝洗干净沥干水分；撒入生粉轻轻翻拌出黑膜再冲洗干净，用餐巾纸吸干水分；撒入胡椒粉+生粉轻轻搅拌包裹住生蚝，待用。
步骤3/6 点击查看大图
热锅冷油，用不沾锅，放入生蚝香煎至两面金黄，盛出待用。
步骤4/6 点击查看大图
热锅冷油中小火放入姜丝+蒜片+葱白煸香，大火放入生蚝+黄油快速翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
淋入小碗的酱料汁，放入葱尾+香菜+香油快速翻炒均匀，出锅。
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盛出装盘。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2021-01-15

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