水煮鱼片美味简单做
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最近不敢去外面餐厅吃饭,突然馋辣的菜了。肉吃多了,想想就做个鱼吧。水煮鱼顾名思义就是水煮,关键在汤的味道,很简单,跟着我的步骤做你也能做出餐厅一样的美味。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鱼肉(黑鱼,龙利鱼都可)
250g
、
豆芽
200g
、
牛百叶
200g
、
虾仁
100g
、
干辣椒
5个
、
花椒
2勺
、
香菜
1根
、
香葱
3根
、
大蒜
半个
、
郫县豆瓣
1勺
、
盐、鸡精
少许
、
火锅油调料
半块
、
香叶
3片
、
八角
2个
、
浓汤宝
半块
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
鱼肉可以让鱼老板帮忙切片,然后加料酒、盐、白胡椒粉和蛋清抓匀,然后加少许淀粉抓匀腌制30分钟左右,烧一锅水,放入鱼片烫1分钟捞出备用;
-
步骤2/9
点击查看大图
其他食材洗净备用;
-
步骤3/9
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这个是调料的量,大蒜一半拍扁一半切蒜末;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-02-27
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