大东北酸菜肉馅蒸饺的做法

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大东北酸菜肉馅蒸饺

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东北人冬天离不开的酸菜肉馅儿蒸饺，好吃到爆炸！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉一块

、

酸菜 2斤

、

姜末适量

、

葱花适量

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉 1勺

、

味精少许

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
适量面粉用开水烫一半留一半用温水和软，醒发20分钟备用
步骤2/5 点击查看大图
肉剁成肉馅（我把肉纯肥的地方炼成了荤油放到馅儿里，这样馅会更香）加少许食用油，姜末，葱花搅匀备用
步骤3/5 点击查看大图
酸菜洗两遍剁成馅放到肉里
步骤4/5 点击查看大图
加入一勺酱油，一勺胡椒粉，适量盐，少许味精搅匀，馅儿就和好啦，可以开始包啦
最后一步点击查看大图
包好后上蒸锅蒸15分钟，蒸好后盖着盖捂2分钟，就可以出锅啦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

馅儿里最好放点荤油，这样馅儿比较香，酸菜不要洗太多次，去酸味太严重就不好吃了^ω^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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