火爆鱿鱼
还有什么比火爆鱿鱼更下饭呢?
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步骤1/11
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准备好所有食材,因为妈妈不能吃太辣,所以辣椒不多
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步骤2/11
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锅里加水姜片、葱、沙仁、花椒、料酒烧开。
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步骤3/11
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烧开后马上关火,然后放入切好的鱿鱼,盖好锅盖焖一会儿。
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等锅中汤水渐凉后捞出鱿鱼控干水分。
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步骤5/11
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热锅下猪油及玉米油(混合油香一些)
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步骤6/11
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放入姜、蒜、干辣椒、花椒爆出香味
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步骤7/11
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放入大葱、洋葱、青红椒
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步骤8/11
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放入鱿鱼快速翻炒1-2分钟
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步骤9/11
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加蚝油、生抽、老抽、白糖、鸡精、藤椒油调味
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步骤10/11
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起锅前加入香菜
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最后一步
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出锅,香喷喷,很下饭。
1、鱿鱼焯水容易煮过,所以用开水烫过更容易保持鲜嫩
2、喜欢辣的可加入少量火锅底料,我们家比较喜欢藤椒味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
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