腊鱼
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又到了一年一度腌制腊鱼的季节!早早地就让老公去市场买了几十斤的大草鱼回来,做腊鱼吃!今天给大家分享一下我家传统的年味腊鱼做法,配料简单味道足,一次秘制几十斤,好吃又不油腻!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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草鱼买回来,去掉鱼鳞,去内脏,去鱼鳃,去鱼肚子里面的黑膜,清洗干净,再去掉鱼鳃旁边的牙齿,减少鱼腥味!
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步骤2/18
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全部处理好的鱼控干水分备用!
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步骤3/18
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在草鱼两面划几刀,方便腌制入味儿!
步骤4/18
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发布于 2021-01-08
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