芝士排骨的做法

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芝士排骨

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这道芝士排骨，也是韩料店的招牌料理，不过店里的份量，精致得让人有点遗憾，要想吃过瘾，还得靠自己啊~ 它看上去虽然只有排骨和芝士，好像简单得不行，但复刻的时候就会发现，其实排骨的处理大有心机：店里一般都喜欢用整根肋排，显得大气；我做的时候，把它改成了小块的，更好入口，也能更快的入味，还能包更多的芝士。

食材清单加入采购清单

排骨 1斤

、

苹果 1个

、

洋葱半个

、

蜂蜜 10g

、

胡椒粉 4g

、

白糖 6g

、

辣椒面 3g

、

大蒜 4瓣

、

韩式辣酱 20g

、

马苏里拉芝士碎适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨冷水下锅煮开后捞出浮末，排骨捞出洗净
步骤2/7 点击查看大图
将苹果、洋葱切成丁
步骤3/7 点击查看大图
搅拌机中倒入切好的苹果和洋葱，倒入蜂蜜、胡椒粉、白糖、辣椒面、大蒜、韩式辣酱，搅打至细腻
步骤4/7 点击查看大图
倒入焯过水的排骨中，搅拌均匀盖上保鲜膜，冷藏腌制1h左右
步骤5/7 点击查看大图
腌制好的排骨下锅略微煎至加适量水（淹至排骨一半的高度），稍微焖一会，收汁即可
步骤6/7 点击查看大图
将排骨推至一旁边锅中倒入芝士，盖上盖子，小火焖至芝士融化
最后一步点击查看大图
将排骨均匀裹上芝士

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2021-01-07

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