陈皮莲子红豆沙
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陈皮红豆沙是一款传统的粤式甜品,饭后吃解腻又消食。这款甜品在家做并不复杂,最关键的一步,就是红豆煮至起沙后要过滤一下,这样吃起来口感才会绵密细腻。经典的做法只用红豆、陈皮、黄糖即可,而莲子则让口感更清香。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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红豆、陈皮、莲子分别用冷水浸泡2小时,陈皮撕成小块,莲子煮半小时后洗净备用。
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步骤2/4
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红豆、陈皮下锅,倒冷水,大火煮半小时。
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步骤3/4
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转中火1.5小时至出沙,过筛,滤除红豆沙。
步骤4/4
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发布于 2021-01-05
换个做法
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