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柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)的做法

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柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)

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so easy的一道菜，适合上班族快速制作的晚餐。熟练的话十分钟可以搞定的！~

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鲈鱼一条（约400g）

、

柠檬 5-8个

、

食用油适量

、

酱油 3勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

配料姜3片，蒜头5瓣，指天椒3个

、

小葱，香菜各2根

、

鸡精 1勺可不放

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我们来准备鱼，买的时候让店家帮忙处理干净哈。洗净后抹点盐，码上姜片。稍微腌制一会更好。
步骤2/9 点击查看大图
水开后把鱼上锅蒸，计时7分钟。鱼大的话适当增加时间，筷子能轻松插进去就熟了。(放鱼的时候可加点料酒也可不加，鱼新鲜一般不腥的)
步骤3/9 点击查看大图
利用这7分钟我们来调汁。小米椒3个，蒜头5瓣，稍微用刀切小块，2根小葱的葱白部分，2根香菜的梗，全部丢到搅蒜器里打碎。葱绿部分和香菜部分也切碎，留后面做装饰用。不喜欢香菜的可以不放，没有搅蒜器的就要辛苦自己切啦，拼多多买一个9.9包邮的。
步骤4/9 点击查看大图
5个小青柠对半切开挤出汁水到碗里，加入3勺酱油，1勺蚝油，1勺糖，少许鸡精，再加半碗水，搅匀。
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热后放入多一点的油，放入打碎的蒜末等小火炒香。然后倒入调好的酱汁，烧开即可关火。
步骤6/9 点击查看大图
鱼蒸好后把盘子里的水和姜片都扔掉。
步骤7/9 点击查看大图
把料汁浇在鱼上
步骤8/9 点击查看大图
把葱花和香菜末撒在鱼上，再切几个青柠做装饰
最后一步点击查看大图
开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-01

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