零失败超可爱-红丝绒玛德琳
马上就元旦了那就喜庆点吧,今天给大家分享这款超级漂亮又好吃的红丝绒玛德琳,颜值真的很高。说起烘焙工具首选烤箱,那么妞妞就来给大家介绍下我家最近用的频率最多的海氏K5多功空气炸烤箱。太爱这台炸烤箱了,一台能抵十台,集多功能为一体,即是烤箱又是空炸,放在厨房即美观又不占地方,当然最主要的还是实用,除了可以烤、空炸,我最喜欢用它来做酸奶,口感比酸奶机做的还要好,偶而做个水果干泡个水果茶也是非常方便的,真的是太实用了 。这款空气炸烤箱采用的搪瓷不粘油内胆,完全不用担心清洗问题,上下精准独立控温,做出的食物上色漂亮,美味诱人。 材料: 黄油80克 低粉95克 细砂糖70克 泡打粉3克 红曲粉5克 白色巧克力 糖珠 工具:深盘马德琳模具 烤箱 水杯一个 裱花袋一个 空气炸烤箱搪瓷更健康
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玛德琳不好脱模,所以先要做好准备工作,在玛德琳模具上刷一层黄油,筛上一层面粉把多余的面粉磕掉,然后放入冰箱冷藏等用。如果模具很好用,可以跳过这一步。
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材料准备好,把鸡蛋和糖混和搅拌均匀,直到看不到糖为止。
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然后筛入低粉、红曲粉、泡打粉的混合粉。
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翻拌均匀,不是搅拌哦,容易起筋。
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黄油提前隔水融化好,然后在面糊里加入黄油再拌匀。
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面糊拌好后,把裱花袋套在一个大杯子里,把面糊倒入裱花袋。面糊可以冷藏过夜后再用,这样做出来的玛德琳组织更好,更容易出小肚子。我比较省事,挤好后冷藏了1小时就烤了。
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把裱花袋剪个小口,把面糊挤入模具,八分满就可以了,然后冷藏一小时。亲们可以先冷藏在糊再挤,我这里外面比较冷,所以做好后直接放外面,很方例便。烤箱190度预热好,上下火烤13分钟左右就可以,具体根据自己家烤箱脾气调节。冷藏后的玛德琳更容易出小肚子。
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预热好烤箱!
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小肚子出来啦!
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下面就是装饰工作啦,把巧克力融化,玛德琳沾上巧克力上撒上糖珠就可了啦。做好后的玛德琳密封保存一天内食用口感 最好。
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最后一步
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太可爱啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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