圣诞节树桩蛋糕

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晒晒我做的圣诞节蛋糕，朋友圈引来无数赞，都说比买的还好看，还建议我接单定制。真是太感谢朋友们的夸奖了，对于我来说，做蛋糕是一种乐趣，能给孩子们带来惊喜比什么都让我开心！因为我和孩子们都喜欢蛋糕，所以这几年里我也做了不少的蛋糕给家人品尝，都是自己琢磨着做的，如今也做得像模像样，个人感觉还是不错的。这款圣诞树桩蛋糕是昨天临时想要做的，因为圣诞节家里也没有什么准备，孩子们也知道每年的圣诞礼物其实都是爸爸妈妈买来的，所以也就不存在惊喜了，给孩子们准备了巧克力做礼物。白天把她们都送去了学校，我一个人在家，突然就想给她们做个蛋糕了，赶上过节，就选了树桩造型，我也是第一次做这个形状，还特意去买了草莓，买了14颗草莓花了40元，真的挺贵啊！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

六寸戚风蛋糕 2个

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动物淡奶油 600g

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白砂糖 65g

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黑巧克力 7块

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草莓 5个

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红心火龙果 1个

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麋鹿巧克力 4支

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彩虹糖适量

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费列罗巧克力 3个

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奥利奥饼干碎适量

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糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
提前烤好的6寸戚风蛋糕，从中间切开，分成两片备用。戚风蛋糕的配方：酸奶100g、鸡蛋5个、低筋面粉95g、白砂糖40g，可以烤2个6寸的戚风蛋糕。
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将配料表里的淡奶油和白砂糖放在一个小盆里，小盆一定要无油无水，否则的话奶油不容易打发；
步骤3/14 点击查看大图
用电动打蛋液将液体的动物淡奶油搅打成浓稠有纹路的状态；
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取一片蛋糕片放在转台上，抹上一勺打发的淡奶油；
步骤5/14 点击查看大图
放上切成小丁的红心火龙果，也可以换成其它喜欢的水果丁；
步骤6/14 点击查看大图
另一片蛋糕片上抹一些打发的淡奶油，扣在水果上；
步骤7/14 点击查看大图
黑巧克力放在小锅里，隔水融化成巧克力液；
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将融化的巧克力液倒入剩下的打发淡奶油里，需要注意的是，要单独留出一小碗淡奶油在旁边，后面做草莓小雪人还会用得到白色的淡奶油；
步骤9/14 点击查看大图
白色的淡奶油和黑色的巧克力混合均匀，奶油的颜色变深了；
步骤10/14 点击查看大图
将深色淡奶油抹在之前的蛋糕胚上，用抹刀将蛋糕四周和表面抹平整；
步骤11/14 点击查看大图
再用奥利奥饼干碎通过筛网撒在蛋糕表面和四周，用筛网过筛后更加细腻，也更好看；
步骤12/14 点击查看大图
用牙签在蛋糕表面划圈，划出来的圈圈很像树桩切面的年轮。在蛋糕的四周用牙签也划上线，有点像树皮的感觉。
步骤13/14 点击查看大图
最后在蛋糕的表面放上彩虹糖、巧克力、再用两个草莓切开，中间挤上白色的奶油，做成草莓雪人的模样，最后用筛网撒上白色的糖粉，这个漂亮的蛋糕就完成了。
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好看又好吃的圣诞树桩蛋糕，你喜欢吗？虽然现在好吃的蛋糕随时都可以买得到，但是自己亲手做的蛋糕更有心意。