手工肠的做法

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手工肠

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天小厨就给大家分享手工肠的做法，方法和味道都是最好的，做好不仅可以放一个冬天，随吃随取特方便。吃的时候，可以煎着吃、烤着吃，还可以搭配蔬菜一起炒，味道都非常不错，营养美味，简单又下饭。那么下面香肠就给大家分享一下手工肠的详细的做法，喜欢的不妨收藏做起来吧。

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪后腿肉 500克

、

红曲粉 1小勺

、

盐 1勺

、

清水 40克

、

淀粉 20克

、

白糖 1勺

、

白酒 10克

、

五香粉 1小勺

、

蜂蜜 10克

、

生抽 10克

、

黑胡椒碎 2小勺

、

肠衣 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所有食材。
步骤2/10 点击查看大图
切好的猪肉放入厨师机中绞碎，结束后用刮刀将厨师机里的食材刮下来。
步骤3/10 点击查看大图
加入食盐、白糖、黑胡椒碎、红曲粉、五香粉、清水、淀粉、白酒、生抽调味。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌均匀腌制30分钟备用。
步骤5/10 点击查看大图
肠衣用清水浸泡1个小时，再用清水冲洗干净，套在厨师机灌肠器上，末端打结，腌制好的肉馅放入灌肠器灌肠。
步骤6/10 点击查看大图
全部灌好后用棉线绑一节节，然后用牙签再每节肠上扎3-5个小孔，挂在阴凉通风处晾干水分。
步骤7/10 点击查看大图
晾干水分的手工肠冷水下锅，全程小火煮上20分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
煮好的手工肠可以煎着吃，还可以烤着吃，口感佳味道好。
步骤9/10 点击查看大图
喜欢吃香肠的朋友们。
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不妨试试自己动手做起来吧！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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