干炸带鱼
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感谢大家对的关注和喜欢,最近很喜欢吃带鱼,连吃好几次了……除了洗的时候麻烦一些哈哈哈吃完了才想起来拍照,下次分享另一种做法
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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带鱼洗净切成自己喜欢的大小,
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步骤2/4
葱,姜,花椒,适量,放入锅中加入半碗水煮开放凉
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步骤3/4
洗干净的带鱼,倒入放凉的葱姜花椒水,加入适量盐,到适量白酒,主要去腥入底味,淹十五分钟左右,之间翻拌
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最后一步
淹好的带鱼,取出用厨房纸吸干水分,不然会噼里啪啦爆锅热锅凉油,放入筷子微微冒泡的时候就可以了慢慢下入带鱼,定型之后再翻面,火候中火就可以了炸熟出锅撒上椒盐就可以了……非常酥脆
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-22
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