圣诞饼干的做法

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圣诞饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

鸡蛋 25g

、

黄油 60g

、

奶粉 15g

、

糖粉 30g

、

香草精 3～4滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料准备好。
步骤2/10 点击查看大图
分别称量好
步骤3/10 点击查看大图
黄油室温软化后，加入糖粉搅拌一下，（这一步是防止糖粉飞出来）然后再用打蛋器低速打发至顺滑。
步骤4/10 点击查看大图
蛋液分4-5次加入到打发的黄油中
步骤5/10 点击查看大图
打至充分融合，顺滑就可以了。
步骤6/10 点击查看大图
低筋面粉和奶粉一起过筛到黄油中
步骤7/10 点击查看大图
切拌揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤8/10 点击查看大图
擀成薄片，面皮上附一层保鲜膜或油纸防止干裂，擀至大约4-5毫米厚
步骤9/10 点击查看大图
压模成型
最后一步点击查看大图
烤箱预热10分钟，上火125度，下火150度，烤15分钟。我的是长蒂烤箱，温度大家根据自己的烤箱再做轻微的调整。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

白砂糖30克，如果不太喜欢甜的话，可用30克糖粉替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-19

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