给肉都不换的红烧蔬菜汤
从来都知道蔬菜好吃,但红烧后的蔬菜汤竟然比肉还香,还能减脂,又暖胃,又暖心,不能更完美!
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步骤1/6
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把所有蔬菜洗净,切大块干香菇洗净就好,不要泡发
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步骤2/6
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少量橄榄油,放入姜片,干香菇和新鲜香菇煸炒出香味
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步骤3/6
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放入所有香料,稍微煸炒出香味小火,不要把香料炒糊
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步骤4/6
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放入冰糖和2大勺生抽,翻炒
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步骤5/6
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锅里加大量水,把所有蔬菜放入锅内煮沸(除了油豆腐和小油菜),开盖煮沸后,放入油豆腐,并➕盐调味,中小火煮40分钟以上(如果开盖煮,需中途加水,以防煮干)
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最后一步
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最后放入青菜,煮熟后就可以吃了,太香了(可根据个人口味,加点胡椒粉或辣椒面)
盐需要提前放,把咸味煮到菜里,也能吊出更多鲜味
香料不要多放,否则抢味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-14
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