酥炸小鱼
从河里自己打捞的无污染野生小白条,到吃到嘴里,2小时
-
步骤1/11
点击查看大图
自己去河里下网捞的小白条。去市场也可以买到,是小鱼都可以做。
-
步骤2/11
点击查看大图
开膛破肚,用剪刀剪掉头,去除内脏,洗净备用
-
步骤3/11
点击查看大图
放入少量葱花和姜丝,适量生抽料酒,蜂蜜,花椒面,食用油
-
步骤4/11
点击查看大图
喜欢辣的朋友,可以放点辣椒面
-
步骤5/11
点击查看大图
将调料抓匀,然后盖上保鲜膜,腌制1小时
-
步骤6/11
点击查看大图
取一碗面粉,加入适量水,打一个鸡蛋
-
步骤7/11
点击查看大图
带鱼腌制好后,裹面
-
步骤8/11
点击查看大图
尽可能加快速度,避免时间不一,火候不好掌握
-
步骤9/11
点击查看大图
炸至金黄如图,捞出控油
-
步骤10/11
点击查看大图
静置五分钟后再次复炸
-
最后一步
点击查看大图
再次炸三分钟后捞出
1、建议大家增加复炸的步骤,小鱼会更香酥可口。
2、盘子可以垫一层厨房用纸,吸油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
炸小鱼的其他做法
炸小鱼的相关分类
炸小鱼的相关推荐
-
日食记丨梅菜扣肉
8021081人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1214037人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#懒人版.肉沫芋头
126290人看过 -
蒜蓉蒸生蚝
79354人看过 -
红烧鱼
638428人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#超级有味的杂酱面
175925人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10907617人看过 -
#旅行中的美味#东坡肉,一口一历史肥而不腻。
182139人看过 -
#我要上首焦#鸡胸肉炒河粉
410215人看过 -
特色地瓜芋头丝
44691人看过 -
杂酱面
16030人看过 -
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11771780人看过