紫米奶酪软欧包
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颜值高,味道棒,甜度适中,喜甜可加糖!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
高筋面粉
175克
、
牛奶
80克
、
蛋白
35克
、
耐高糖酵母
2克
、
主面团:
、
高筋面粉
克
、
牛奶
60克
、
奶粉
15克
、
细砂糖
30克
、
酵母
1克
、
盐
3克
、
黄油
30克
、
紫色食用色素
10滴
、
紫米馅:
、
红米
70克
、
黑米
60克
、
糯米
70克
、
炼乳
50克
、
奶酪馅:
、
奶油奶酪
300克
、
白砂糖
50克
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
中种面团材料揉匀,冰箱过夜冷藏发酵;
-
步骤2/8
点击查看大图
主面团除黄油和盐之外的所有材料和主面团混合,揉至扩展阶段;加入黄油和盐,揉至完全阶段,出现光滑的膜;
-
步骤3/8
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将揉好的面团分成9份,揉成圆形的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-12-07
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