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简易版老婆饼的做法

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简易版老婆饼

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天冷了，忍不住想吃点甜的，给枯燥的生活添一点色彩。今天这个饼，我用手抓饼做皮，用红豆沙做馅，做法超简单。这个红豆馅是自己炒的，少油少糖很健康。现实生活中，很多人对烘焙望而生畏，觉得比较难，其实只要掌握好了要领和配方，一学就会。而随着厨房电器越来越先进，炒馅也不用看着火了，将食材放入烹饪机，可以玩手机、刷刷剧，特别的方便省事。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

红豆 250克

、

白糖 80克

、

油 100克

、

手抓饼 2张

、

蛋液少许

、

黑芝麻一茶匙

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将红豆泡发一晚上，用米博米博多功能烹饪机煮熟。
步骤2/11 点击查看大图
设置转速7，操作打磨1分钟。
步骤3/11 点击查看大图
将红豆打细腻，如果喜欢有颗粒感的，可以少打一会儿。
步骤4/11 点击查看大图
加入白糖和油之后，将米博多功能烹饪机设置130度，转速2，加热炒制20分钟。
步骤5/11 点击查看大图
将炒好的红豆沙取出，团成圆形，大约20克左右一个。
步骤6/11 点击查看大图
将手抓饼从冰箱取出软化，切成4部分。
步骤7/11 点击查看大图
取一块手抓饼，放入豆沙。
步骤8/11 点击查看大图
慢慢包好收口，团成圆形。
步骤9/11 点击查看大图
轻轻按压成圆饼，割三个小口子，抹上蛋液。撒一点黑芝麻。
步骤10/11 点击查看大图
将做好的豆沙饼，摆放到炸篮里。
最后一步点击查看大图
炸锅提前预热170度，再烤制10分钟即可。

小贴士

1、烤这个饼我用了炸锅，你可以用烤箱来操作，如果对温度掌握的不好，可以放一个温度计。 2、炸锅烤饼的时候可以随时打开看一下，不要烤的颜色过深，那样影响美感。 3、如果饼是冷冻的，可以适当延长一下烘烤的时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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