宝宝舒芙蕾蛋糕的做法

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宝宝舒芙蕾蛋糕

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曾经尝试活过几次，但是都没有这次成功，这次真的超棒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

配方奶适量

、

低筋面粉适量

、

油一勺

、

糖两大勺

、

火龙果一点点

、

番茄 1个

、

泡打粉一小勺

、

牛奶和面粉相差5克就好

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
这是我们需要准备的食材
步骤2/19 点击查看大图
首先蛋黄蛋白分离
步骤3/19 点击查看大图
蛋液加入低筋面粉过筛，再加入一勺泡打粉，适量面粉，牛奶进行搅拌无颗粒状，这种程度刚好
步骤4/19 点击查看大图
蛋清加入少许柠檬汁，白砂糖
步骤5/19 点击查看大图
打出泡沫时第二次加入白砂糖
步骤6/19 点击查看大图
打到有纹路时第三次加入白糖
步骤7/19 点击查看大图
最后拉起时有小尖尖证明打发好了
步骤8/19 点击查看大图
取三分之一蛋白放入蛋黄中上下搅拌均匀
步骤9/19 点击查看大图
然后全部倒入蛋白中搅拌均匀备用
步骤10/19 点击查看大图
搅拌好的状态
步骤11/19 点击查看大图
取一条烘焙纸撕成长条状
步骤12/19 点击查看大图
涂抹上玉米油做成这样的形状
步骤13/19 点击查看大图
加入面糊千万不要倒满，小火哦，加入水盖上盖子看着面糊胀大
步骤14/19 点击查看大图
表面用手触摸不沾就可以了，翻面加水蒸发后出锅
步骤15/19 点击查看大图
放上喜欢的水果，过筛奶粉撒上就好
步骤16/19 点击查看大图
一共做了三个，都很不错
步骤17/19 点击查看大图
切开的样子
步骤18/19 点击查看大图
相当不错
最后一步点击查看大图
孩子吃了两个很喜欢

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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