冬季炖一盅雪燕
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冬季我总喜欢给自己和孩子煲各种汤。最近入了雪燕,泡制、炖煮后加点蜂蜜,孩子们当做零食一饮而尽。 雪燕具有: 减肥排脂 补水保湿 紧实肌肤 润肠通便 增强免疫 抑制癌症 促进儿童大脑发育等功效
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把雪燕稍作清洗,提前浸泡20小时以上。雪燕泡发充分,体积通常会变大60倍,变得晶莹剔透。(每次取少量即可,图片中所示,已经足可以让我们全家四口食用了)
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最后一步
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泡发好后,把杂质取出,用细网过滤器清洗两次。按雪燕:清水1:2的比例中小火炖煮20分钟。盛出时加入冰糖或者蜂蜜,牛奶。根据个人喜好,温热或冷却时饮用。
小贴士
一般雪燕中含有杂质,在充分泡发后,才可以拣出细毛和杂质。
炖煮时间不能过久,用勺子捞一下,一般看没有大的结块就可以了,煮久了,雪燕融化了,影响口感。
可以根据口味喜好,加入红枣,枸杞,搭配桃胶、银耳、皂角,食用方法可以十分丰富多变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-03
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