冰糖银耳炖雪梨的做法

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冰糖银耳炖雪梨

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冰糖雪梨，是一道常见的汉族名点，是用雪梨、冰糖一起慢火炖制而成。具有生津润燥、润肺止咳、清热降火、美容养颜等功效，对于肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉干、痒、痛、音哑、便秘、尿赤均有良效，而且老少皆宜。

食材清单加入采购清单

1小时以上

雪梨 1个

、

干银耳 1朵

、

冰糖适量

、

枸杞适量

、

水适量

、

红枣 6-10颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
来个全家福
步骤2/14 点击查看大图
银耳用清水泡发，泡一个小时就可以泡发，如果时间允许呢，就多泡一会，三个小时左右出胶会出的更好，但是不可以泡的太久了，别超过四个小时，泡太久容易导致银耳的营养成分流失，也容易滋生细菌！！
步骤3/14 点击查看大图
泡发以后，去掉根部，洗干净
步骤4/14 点击查看大图
银耳洗净，撕成小块，雪梨削皮，切成小块
步骤5/14 点击查看大图
银耳放入砂锅，放入适量清水
步骤6/14 点击查看大图
大火烧开，小火慢炖四十分钟，银耳出胶
步骤7/14 点击查看大图
放入切好的梨块，在炖十分钟
步骤8/14 点击查看大图
放入红枣在煮二十分钟
步骤9/14 点击查看大图
最后放入冰糖和枸杞在煮十分钟左右就好了，枸杞放的早的话，会煮太烂，口感不好，也影响美观
步骤10/14 点击查看大图
如果喜欢汤特别稠的感觉，关火后在焖十五分钟左右，肯定会更加软糯黏稠
步骤11/14 点击查看大图
完成
步骤12/14 点击查看大图
再来个图
步骤13/14 点击查看大图
焖了几分钟后。更加软糯
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银耳的适宜和禁忌，一定要看哦！！！！

步骤4/14

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小贴士

喝一碗银耳汤，滋阴润燥的效果是最好不过了。银耳可是人称“平价燕窝”，可想而知它对女性的美容养颜作用是多么好。而且银耳汤入口爽滑，有淡淡的清香，深受广大朋友的喜爱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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