广式小点心---白糖糕
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今天给大家分享一个广东的小点心---白糖糕,白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教,是广东的一种传统特色糕点,因此也得名伦教糕。白糖糕加入了酵母,吃起来弹牙,味道清甜而且带有酵母发酵后的酒香味,不论大人还是小孩子,都很喜欢吃哦。 双十一新入手了米博料理机,忍不住拿白糖糕来开光我的新机器。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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大米浸泡一夜,洗干净后沥干水份。
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步骤2/10
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把大米和水一起倒入主锅中,选择时间2分钟,转速10打磨米浆。
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步骤3/10
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把打好的米浆倒在打蛋盆中,加入细砂糖搅拌均匀,然后煮一锅开水,隔水加热,把米浆边加热边搅拌,直到米浆呈酸奶状态,然后冷却至室温。
步骤4/10
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发布于 2020-11-30
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