白糖糕「家庭版」的做法

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白糖糕「家庭版」

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第一次完成时所写的是最正确的，后来看到有豆友说水多了糖多了，为了想让大家都能一次完成，更改了几次，不过现在重新回复到第一次的单子，坚持自己的做法才是最对的做法！啰嗦的说一句，不是所有人都是可以一次成功的，慢慢摸索，自己也要大胆创新哦，可以适当的自己加减比例，爱吃甜的就都多放点糖，不爱吃太酸的可以适当的减少些发酵时间

食材清单加入采购清单

粘米粉 300g

、

糖 200g

、

水(1) 66ml

、

酵母 4g

、

水(2) 600ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用66ml溫水泡開酵母
步骤2/12 点击查看大图
300水➕白糖放鍋裡煮開晾涼
步骤3/12 点击查看大图
300水➕粘米粉攪拌均勻
步骤4/12 点击查看大图
至無顆粒即可
步骤5/12 点击查看大图
加入糖漿攪拌均勻
步骤6/12 点击查看大图
加入酵母攪拌均勻
步骤7/12 点击查看大图
蓋上保鮮膜發酵2小時
步骤8/12 点击查看大图
這個樣子就是發酵好了
步骤9/12 点击查看大图
盤子刷上一層玉米油
步骤10/12 点击查看大图
米漿倒進盤子裡，大火蒸20分鐘
步骤11/12 点击查看大图
這樣就蒸好了
最后一步点击查看大图
擺盤就可以吃啦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

vivi家爱吃甜食，所以糖量放的比较高，大家要按个人喜好放哦，可以适当的减量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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