日式生吐司(70%中种法)
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生吐司浓浓奶香,超级松软,空口撕着吃很过瘾。 此方可做2个450克的模具吐司,我做了一个450克的生吐司,一个320模具的抹茶奶酥吐司,多余的面团看有什么就做什么了
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
中种面团
、
高筋粉
350g
、
牛奶
220g
、
干酵母
3.5g
、
主面团
、
高筋粉
150g
、
细砂糖
40g
、
水
40g
、
淡奶油
80g(或含炼乳25克)
、
奶粉
30g
、
干酵母
2.5g
、
盐
8g
、
黄油
40g
烹饪步骤
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-11-25
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