抹茶红豆芝士卷

浏览 96231 · 收藏 597

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

抹茶红豆搭配已经是经典中的经典了！我选用的馅料是奶油芝士！代替了传统的奶油做馅料！口感自然是完美的，但是价格会比较高一点！根据自己喜欢选用吧！喜欢的可以加关注哦！不定期会有一些菜谱发出！

食材清单加入采购清单

1小时以上

低筋面粉 45g

、

宇治抹茶粉 5g

、

牛奶 50g

、

淡奶油 20g

、

色拉油 30g

、

细砂糖 45克

、

鸡蛋 3个

、

夹馅材料：

、

奶油芝士 80g

、

淡奶油 10克

、

糖粉 20克

、

红豆 30克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
让我们一起来看看制作的详细过程吧！我这个做的比较薄因为是给小孩吃薄一点整体就小一点如果成人吃可以加倍做的厚一点！
步骤2/20 点击查看大图
我一次做了两个口味！图片这个用料是抹茶口味的巧克力口味：只需要更换2种材料1、抹茶粉5g 换成好时巧克力粉5g2、蜜豆换成烘培巧克力豆其他做法完全相同！
步骤3/20 点击查看大图
淡奶油牛奶食用油抹茶粉搅拌均匀
步骤4/20 点击查看大图
低粉筛过搅拌均匀
步骤5/20 点击查看大图
与面粉结合后搅拌到无颗粒
步骤6/20 点击查看大图
蛋黄蛋清分离加入5个鸡蛋黄（蛋清备用）
步骤7/20 点击查看大图
融合到一起无颗粒
步骤8/20 点击查看大图
蛋清加入两滴柠檬汁粉三次加入白糖
步骤9/20 点击查看大图
取一半加入翻拌式手法进行结合在加入剩下的一起搅拌至均匀
步骤10/20 点击查看大图
烤盘加入油纸倒入后用刮刀把表面抹均用力振一下大气泡
步骤11/20 点击查看大图
烤箱提前预热根据自家烤箱温度进行我的温度是上下火190度 20分钟！注：我家烤箱偏低一般情况 175度15-16分钟即可
步骤12/20 点击查看大图
夹馅用料
步骤13/20 点击查看大图
淡奶油+奶油芝士+白糖用搅拌机搅拌均匀。备用
步骤14/20 点击查看大图
瓶坯凉后加入馅料均匀涂抹
步骤15/20 点击查看大图
撒上蜜豆
步骤16/20 点击查看大图
从底部轻轻卷起用油纸包好放入冰箱冷藏1小时
步骤17/20 点击查看大图
冰箱里取出后切开你想要的厚度
步骤18/20 点击查看大图
来一张美照！
步骤19/20 点击查看大图
晚上做好第二天给宝宝当早餐搭配一杯牛奶 ———完美！
最后一步点击查看大图
如果吃不完记得要放入冰箱冷藏保存最好36小时食完！