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超火爆的迷你小月饼一次成功零失败

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———— 今天给宝宝们分享一款广式迷你小月饼,一口一个非常可爱。 这个是我自用了7年月饼皮的配方和做法,不缩腰,不泄脚,不开裂㊙️对于新手非常友好。 ——— (此方子我做的20克的迷你小月饼用的4:6的配比,皮8克,馅12克,可以做55个左右20克的月饼或者是22个左右50克月饼皮20克馅30克)这次的做法不用刷蛋液,不用喷水,中途不用端出来了,直接烤好,快手又省事。 锁住这个配方,避免迷路找不到❗
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切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

豹纹萌虎的做法是:取50克的原色面团加1克左右的可可粉,揉均匀,搓成小细条,用刮板切成小段,取一个原色饼皮,用手按扁再放上几个可可色的小细条按一下按平,翻面包入馅料,虎口收口放入模具压制成行,就可以了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-07-13 · 河南省

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