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别样素丸子

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上一次在某朋友家吃了些丸子觉得不错，我身边有好多朋友都不吃肉，所以也尝试着做一下，没想到特别好吃。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

剩馍一个

、

青萝卜一根

、

白萝卜 0.5根

、

胡萝卜一根

、

鸡蛋 1-2个

、

葱花 20克

、

姜末稍许

、

盐 10克

、

花椒粉一勺尖

、

十三香一点点

、

菜籽油 500g

、

淀粉和面粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把萝卜三兄弟擦成丝儿，然后放点盐腌10~20分钟，接着把腌出来的水倒掉，尝尝咸淡(咸了洗洗，把水攥干；淡了少加点盐，总之你吃着合适就行)
步骤2/8
把鸡蛋磕进盛萝卜的盆子里，用你洁白如玉的发财手搅拌好(也可以用筷子)，然后用10克淀粉倒进盆里接着搅，顺便把十三香等其他调料放进去，搅拌均匀
步骤3/8
接着加适量的面粉，把馅料搅成糊糊状(挑起来连线似的就行)，然后静止5分钟的样子
步骤4/8
起锅烧油，舀点糊子倒锅里冒小炮油不溅出来就可以炸了
步骤5/8
用筷子或勺子挑一个放锅里、挑一个放锅里
步骤6/8
炸到定型的时候搅搅，让它们受热均匀
步骤7/8
两面焦黄的时候就可以往外捞了，捞出来搁盆里
最后一步
全部都炸完了以后从盆里舀一勺子放盘子里，然后放上你喜欢吃的蘸料，我嘞个天啊，保证馋的你流口水

小贴士

1.丝儿不要太细 2.面糊子不要太稀也不要太稠 3.汆丸子可以用手也可以用勺子、筷子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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