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清炖羊汤的做法

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清炖羊汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉（带骨最好） 1斤

、

生姜一块

、

花椒胡椒香叶少量见图

、

大葱半根一切四节

、

盐少量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊腰窝肉1斤切块
步骤2/9 点击查看大图
放入清水中浸泡2小时，泡出血水，洗净
步骤3/9 点击查看大图
准备好葱姜
步骤4/9 点击查看大图
羊肉焯水，冷水下锅，加入葱姜料酒
步骤5/9 点击查看大图
焯好羊肉捞出用热水洗去浮沫
步骤6/9 点击查看大图
再准备好葱姜香叶花椒小茴香
步骤7/9 点击查看大图
放入锅中过油翻炒至微黄
步骤8/9 点击查看大图
提前在砂锅中烧水，将羊肉等全数倒入砂锅中，开大火20分钟，小火1-2小时
最后一步点击查看大图
白萝卜洗净切块，吃前40分钟放入

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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