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韩国超流行的 | 香橙乳酪希拉姆蛋糕

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良润烘焙

这个季节的水果也是比较丰富了～橙子的香气，核桃 香脆可口 ，这款蛋糕要搭配的是乳酪酱咯！希拉姆蛋糕是韩国非常流行！一般在咖啡馆当作下午茶点非常不错，也是作为韩式裱花来讲最好的承重蛋糕，里面有胡萝卜、核桃、蔓越莓干...营养非常丰富、搭配香橙乳酪酱，味道真是好极啦！简单不易失败的一款蛋糕！
食材清单 加入采购清单
希拉姆蛋糕：
、
顶焙软白蛋糕粉 220g
、
芥花籽油 200g
、
黄金幼砂糖 160g
、
鸡蛋 3个
、
盐 3g
、
肉桂粉 4g
、
泡打粉 3g
、
胡萝卜 150g
、
核桃 30g
、
蔓越莓干 20g
、
香草精 2滴
、
黑朗姆酒 10ml
、
香橙乳酪酱：
、
奶油芝士 200g
、
橙子 1个（汁40ml，皮屑少许）
、
糖粉 40g
、
淡奶油 40g
烹饪步骤
小贴士

1.烤好的蛋糕晾凉后密封冷藏一晚回油会变得更好吃。所以建议做好后第二天吃。 2.蛋糕和酱都可以冷冻保存，7-10天 3.朗姆酒一定要用黑朗姆酒，高温烘烤后酒精会挥发，所以不用担心酒精的摄入。 4.如果改变蛋糕的体积，需要自行调节烘烤时间。比如杯子蛋糕烤18-20分钟，6寸蛋糕烤60-75分钟。按自己的烤箱实际情况而定。用竹签插入蛋糕内拿出来没有任何东西带出来就熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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