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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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这是我第二次尝试了，据说ta有一个非常非常浪漫の名字： Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies /住在意大利史特蕾莎の玛格丽特小姐，吃起来也如其名，酥酥的~唇齿留香，操作起来也简单，比起面包蛋糕那些耗时短，所以，你也不妨试试吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 30g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鸡蛋煮熟，取黄，我用的土鸡蛋嘻嘻
步骤2/9 点击查看大图
过筛，直接把蛋黄放筛里用手指和勺子仔细碾压
步骤3/9 点击查看大图
黄油室温软化到摸一摸就变形的程度，不需要化成液体状态，加入糖粉和盐，电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松，然后倒入黄油中
步骤4/9 点击查看大图
玉米淀粉和低筋面粉混合后筛入黄油中
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀，可以用手直接揉成面团，其实黄油多的面团还是比较好掌握的，过于干硬就用手温多握一握，过于湿油可以放冰箱再冷藏一会儿
步骤6/9 点击查看大图
搓成小圆球
步骤7/9 点击查看大图
放到铺好油纸的烤盘内按压出自然の裂纹
步骤8/9 点击查看大图
依次做好所有的，可可爱爱吧哈哈哈
最后一步点击查看大图
烤箱预热170度，中层20分钟左右，边缘稍微焦黄即可，出炉✨

小贴士

记得冷却以后吃哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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