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鲜肉包

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Youlandaの美食日记

儿时爷爷做的老面肉包是我吃过最好吃的肉包了，暄软的外皮，鲜香多汁的肉馅~~可惜那时还小，没有跟着学，现在爷爷不在了，怀念之余，自己来做个酵母版的吧
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
普通面粉（面团） 500克
、
酵母（面团） 5克
、
橄榄油（面团） 少许
、
前腿肉（馅）3肥7瘦 500克
、
鸡蛋（馅） 1个
、
葱白（馅） 5根
、
姜（馅） 1块
、
花椒（馅） 1小撮
、
八角（馅） 2个
、
盐（馅） 1小勺
、
白糖（馅） 1勺
、
胡椒粉（馅） 1小勺
、
生抽（馅） 1勺
、
老抽（馅） 1勺
、
蚝油（馅） 1勺
、
热油（馅） 30ml
、
开水（馅）泡葱姜水 150克
、
白糖（面团） 5克
、
食盐（面团） 3克
、
纯牛奶（面团） 250毫升
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-06

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