红豆沙面包圈(一次发酵)
今天做的这款红豆沙面包圈,只需一次发酵,更加省时,烤出的面包口感依然很柔软,搭配上香甜的豆沙,家里人都很喜欢
-
步骤1/19
点击查看大图
红豆沙平分成25克一个,搓圆备用
-
步骤2/19
点击查看大图
把除黄油以外的主面团食材放入和面机中揉成团,再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段
-
步骤3/19
点击查看大图
取出揉好的面团,直接分割成6等份
-
步骤4/19
点击查看大图
全部滚圆后,盖保鲜膜静置15分钟
-
步骤5/19
点击查看大图
取一个面团,底面朝上按扁
-
步骤6/19
点击查看大图
放上红豆沙
-
步骤7/19
点击查看大图
像包包子一样包好,收口捏紧,朝下放好
-
步骤8/19
点击查看大图
用手按扁,再用擀面杖擀成长条状(不能用力过度,防止擀破露出豆沙)
-
步骤9/19
点击查看大图
用锋利的刀片在表面划开均匀的长条切口(不用切到底,只需切透上面一层,看见红豆沙就可以了)
-
步骤10/19
点击查看大图
翻面,压薄底边
-
步骤11/19
点击查看大图
从上至下卷起,底边捏紧
-
步骤12/19
点击查看大图
头尾相接,用其中一边塞入另外一边,再捏紧接口,就可以了
-
步骤13/19
点击查看大图
全部做好后,有间隔的摆放在烤盘上
-
步骤14/19
点击查看大图
放置温暖处发酵至两倍大,然后在表面刷上全蛋液,再撒上些白芝麻
-
步骤15/19
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中,上下火180℃烘烤15分钟左右,上色满意记得及时加盖锡纸
-
步骤16/19
点击查看大图
烘烤完毕,立即取出,晾凉后,吃不完的记得密封保存
-
步骤17/19
点击查看大图
香喷喷的红豆沙面包圈
-
步骤18/19
点击查看大图
好看又美味
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃一个,松松软软,香甜好吃
1.不同的面粉吸水性不同,可预留部分液体再慢慢添加
2.每个烤箱温度都不同,温度时间仅供参考
3.没有发酵箱的可以放进烤箱发酵,底下再放碗热水
4.做一般的餐包甜面包,可以不用揉出手套膜,但要揉到位,面团要有弹性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-08
红豆沙面包圈(一次发酵)的其他做法
红豆沙面包圈(一次发酵)的相关分类
红豆沙面包圈(一次发酵)的相关推荐
-
#嗨fun暑假#第二天还回弹的超软面包—新手餐包必做
201804人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8968879人看过 -
#餐桌上的春日限定#芋饺
162047人看过 -
八寸戚风蛋糕
8918人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#哈尔滨红肠风味午餐肉
200718人看过 -
红豆沙面包
145960人看过 -
自制午餐肉——早餐,夹馍,三明治好搭档。
178961人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖红豆沙面包卷
128512人看过 -
自制午餐肉
123675人看过 -
红豆沙麻花手撕面包
237263人看过 -
豆沙面包
372722人看过 -
#本周热榜# 软乎乎,口口留香,这面包卷太好吃啦!
110289人看过