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日式豆沙包|清甜可口

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之前用平底锅做了红豆饼，今天做烤箱版豆沙包，馅料选用的绿豆馅，清甜可口、松软好吃，凉了吃也不会硬，做早餐、加餐、下午茶都非常好！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

奶粉 15克

、

白糖 15克

、

盐 2克

、

酵母 2克

、

水 120克

、

黄油 15克

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1️⃣把除黄油外所有食材倒入碗中，先搅成絮状，再和成面团
步骤2/6 点击查看大图
2️⃣把面团移到揉面垫上，放入室温软化的黄油，用搓衣服的手法揉出薄膜，整理好面团，盖保鲜膜室温发酵
步骤3/6 点击查看大图
3️⃣发酵到两倍大，揉面排气，把面团分割成6等份
步骤4/6 点击查看大图
4️⃣分别包上30克绿豆馅，都做好再进行第二次发酵
步骤5/6 点击查看大图
5️⃣发酵到两倍大后轻轻按扁，放入烤盘，顶部喷薄薄一层水，再撒少量黑芝麻，饼胚盖上硅油纸，再压上烤网用来保持饼的形状，送入预热好的烤箱，烤箱上下火165度烤20分钟
最后一步点击查看大图
6️⃣完美出炉～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

甜香的豆沙包出炉了，第一次做绿豆馅的，味道真是超级好，烤好之后就忍不住吃掉一个！无论做早餐、加餐、下午茶都很不错! 吃不完放保鲜袋中，第二天吃前再160度烤5分钟，味道同样的好。每家的烤箱不同，我们在烤制时慢慢摸索自家烤箱脾气，掌握好就能很好的把控自家烤箱温度和时间了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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