红糖馒头开口笑的做法

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红糖馒头开口笑

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食材清单加入采购清单

1小时以上

红糖 80克

、

面粉 500克

、

温水 260克

、

酵母粉 5克

、

食用油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红糖80克
步骤2/14 点击查看大图
加入260克温水（30+度）
步骤3/14 点击查看大图
5克酵母粉
步骤4/14 点击查看大图
加入红糖水中
步骤5/14 点击查看大图
加入500克面粉
步骤6/14 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状后加入20克食用油
步骤7/14 点击查看大图
下手揉成光滑面团
步骤8/14 点击查看大图
放入容器，盖上保鲜膜，放置于温暖的环境中发酵至3倍大，我的室温是25度大概用了1小时
步骤9/14 点击查看大图
切成3个等分
步骤10/14 点击查看大图
搓成长条，叠在一起，揉匀
步骤11/14 点击查看大图
切成等分剂子
步骤12/14 点击查看大图
换个方向，放置于蒸锅上，盖上锅盖醒发10分钟
步骤13/14 点击查看大图
水开后大火蒸15分钟，关火焖2分钟
最后一步点击查看大图
非常松软、香甜，就是卖相一般，想要卖相好点可以尝试少放10克水

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-29 · 福建省

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