喝粥必备(五香腌萝卜干)
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小时候印象中最美味的菜肴就是萝卜干了,每年到了秋冬季节的时候,就是白萝卜收获的季节,这时候妈妈就会把萝卜切成条,然后制作成萝卜干,能够保存上很久,以前每天吃饭、下面条的时候,最喜欢加上一些萝卜干拌饭、拌面条吃。 早晚喝粥时候搭配也是不错的。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
白萝卜
2个
、
线椒(根据自己喜好)
适量
、
红椒(根据自己喜好)
适量
、
生姜片
少许
、
腌料:
、
盐(根据自己口味)
适量
、
陈醋(根据自己口味)
适量
、
生抽(根据自己口味)
适量
、
老抽(这个不需要太多)
1勺
、
自制大料辣椒油(根据自己口味)
5勺
、
白糖(根据自己口味)
适量
、
白酒(这个不需要太多)
2勺
、
味精或者鸡精(不喜欢可以不放)
适量
、
芝麻油
少许
、
炒熟的白芝麻
少许
、
花椒、八角熬制的麻油(这个不能省略)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
白萝卜洗净切成指头一样的条,摊开在太阳下面晒干即可,我这个晒了三四天左右。
-
步骤2/11
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晒干后的萝卜条,用温水泡一个小时后,清水洗干净,攥干水分备用。
-
步骤3/11
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把洗干净的青红椒、生姜片放入。喜欢吃大蒜的也可以加入蒜片。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-11-05
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