五香萝卜干
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我喜欢吃各种小咸菜,早晨吃粥或者吃面条等等都可以来一点。自己做的干净卫生,而且盐不超标,婆婆自己种的大萝卜,完全无公害,放心。 我最喜欢吃这种萝卜干:切碎,放入醋、生抽、芝麻油泡一会儿就饭吃,哇塞,不要太香。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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盐咸菜专用的粗粒泡菜盐,萝卜洗净控水备用。
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步骤2/8
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萝卜切块,放入准备好的泡菜盐,一般别人十斤萝卜放7两盐,我觉得太多了,我十斤萝卜放4两盐。也就是5000克萝卜放200克盐。
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步骤3/8
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搅拌均匀放置一夜或者几个小时时间,把萝卜水腌出来,不能腌太长时间,只要萝卜腌透即可。这里要注意的是:腌出来的萝卜水不要倒掉,用小锅烧开放在冰箱备用。
步骤4/8
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发布于 2018-01-01
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