网红柯基抖臀古早蛋糕 ~
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~duang~duang~duang~的柯基抖臀蛋糕 水浴法烘焙的蛋糕,入口即化,口感非常细腻 一次就成功!真的太好吃了~ 做法其实和古早蛋糕比较相似 将蛋糕模具换成了450g的吐司模具 增加了蛋糕的高 让柔软蓬松的蛋糕抖动得更明显 好像柯基的小PP,可爱死了 2个450g吐司盒模具就可以做哦~
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烹饪步骤
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步骤1/11
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8个蛋,蛋黄蛋清分离在无水无油的盆中,在蛋黄中加入2个全蛋。
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步骤2/11
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面粉过筛,玉米油小火加热至60~70度,记住温度不超过70度哦~
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步骤3/11
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面粉糊化:倒入低粉中,迅速搅匀,如图中状态。
步骤4/11
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发布于 2020-11-03
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