酱牛肉
浏览 344249 · 收藏 3997 · 学做 1
酱牛肉鲜味浓厚,口感丰富,经常被作为是一道硬菜。以前都是在超市买现成的,后来自己学着在家制作,没想到味道和卖相都不错。秋冬季节正是滋补的季节,吃点牛肉暖胃暖身。每次都会买上五六斤牛肉,家人爱吃,也会带给同事朋友们当加餐。 无论是招待客人还是自家享用,酱牛肉都绝对是可以拿得出手的好菜,既下酒又解馋。最关键的是酱牛肉的方法简单,今天分享的是高压锅版的酱牛肉做法,就更加省事了。把肉放进高压锅之后,就可以做其他的事情了。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
牛腱子
2斤
、
黄酱
2勺
、
甜面酱
2勺
、
草果
1粒
、
桂皮
1块
、
八角
2粒
、
肉蔻
2个
、
盐
5克
、
生抽
4勺
、
老抽
4勺
、
冰糖
4粒
、
干辣椒
2个
、
葱姜
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
牛腱子肉在清水中浸泡一个小时,泡出血水。然后锅中放入适量的水,将牛腱子切成合适的大小,放入锅中,加入葱姜和料酒焯水。
-
步骤2/9
点击查看大图
准备香料,草果1粒,桂皮1块,八角2粒,肉蔻2个,盐4克,生抽4勺,老抽4勺,冰糖4粒,干辣椒3个,葱姜适量。
-
步骤3/9
点击查看大图
焯好的水的牛肉在清水中洗净,放入高压锅中。牛肉的量根据高压锅的大小放入,我放了2斤。清水刚好没过牛肉的量。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-11-02
换个做法
酱牛肉的其他做法
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
自制酱牛肉
1447348人看过 -
酱牛肉
454136人看过 -
酱牛肉——鲜香味美肉劲道
314705人看过 -
五香酱牛肉
736598人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21726396人看过 -
酱牛肉
323012人看过 -
老卤水酱牛肉
971960人看过 -
广东|酱牛肉
140414人看过 -
酱牛肉
75247人看过 -
减肥零食-香烤地瓜条
182354人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
861332人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8825659人看过