酱牛肉
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱肉
1000g
、
黄豆酱
1勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
料酒
1勺
、
冰糖
3大颗
、
炖肉料
2包
、
葱
1段
、
姜
4片
、
八角
3个
、
腐乳汁
1勺
、
花椒
30粒
、
香叶
2片
、
盐
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
牛肉按照纹理分割成小块,清水浸泡1晚,泡出血水,中间多换几次水。
-
步骤2/8
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用尖锐的小叉子或者牙签,在肉上扎孔(为了肉能充分入味)
-
步骤3/8
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准备材料,葱切段、姜切片,花椒装入调料盒或者纱布包好
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-02
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