熘肉段
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记得上学时,最喜欢学校食堂的两样菜—熘肉段和木须肉,那时觉得这两个菜太好吃了,但是不舍得天天吃,因为是属于比较贵的菜,偶尔解馋才打一份,却根本不够吃…今天做个熘肉段来追忆一下年少时光。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪骨瘦肉
400克
、
彩椒
1/2个
、
青椒
1个
、
淀粉(炸肉用)
4勺
、
盐
2克
、
料酒
1勺
、
料汁
、
生抽
2勺
、
红烧酱油
1勺
、
耗油
1勺
、
胡椒粉
1/勺
、
淀粉(料汁用)
1勺
、
蒜
2瓣
烹饪步骤
-
步骤1/13
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瘦肉切成条,用盐,胡椒粉,料酒抓匀腌10分钟
-
步骤2/13
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准备一下葱姜,彩椒,青椒,放青椒和彩椒是为了搭配颜色,也可以放青椒和胡萝卜。
-
步骤3/13
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肉腌好了放4勺淀粉,两勺水, 再放一勺油抓匀让每块肉都挂上淀粉,放油炸的时候不容易崩油。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2020-11-01
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