桂花糕
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烹饪步骤
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步骤1/3
首先,450g水煮开,放入80g糖桂花,把30g鱼胶粉与90g水搅拌均匀后倒入煮沸的糖桂花水中,溶解后放凉
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步骤2/3
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然后,400g椰浆煮开后倒入100g白糖,把30g鱼胶粉与90g水搅拌均匀后倒入椰浆糖水中,放凉
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最后一步
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放凉后,先倒入椰浆糖水(最好衡量总共的分量,以便做到层次相等),放入冰箱,十几分钟凝结后再倒入糖桂花水(同样衡量分量,做到层次相等)以此类推,再切开。以上分量能做三盒透明胶饭盒
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-31
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